Tidak hanya tersedia di Chinese Resto, capcay kuah juga bisa ditemukan di salah satu resto ternama, yaitu Solaria. Capcay adalah makanan khas Tiongkok yang menjadi sajian sangat populer di Indonesia. Bahkan tidak sedikit orang yang menjadikannya sebagai ide jualan mereka. Apalagi resep membuat capcay kuah ala Solaria juga tergolong cukup mudah. Selain cocok dijadikan ide jualan, resep capcay Solaria juga bisa menjadi pilihan menu makan malam yang bakal bikin ketagihan.
Cita rasa yang ditawarkannya pun sangat lezat, gurih, serta menghangatkan dan menyehatkan karena resep capcay berkuah ini terdiri dari beragam sayuran. Selain sayuran bisa juga ditambahkan berbagai topping lainnya ke dalam resep capcay Solaria ini seperti misalnya udang, bakso, ati, sosis, dan yang lainnya.
Bagaimana, tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah? Berikut ini 2 resep capcay Solaria berkuah yang bisa kamu coba buat untuk menu makan malam atau ide jualan:
1. Resep Capcay Kuah Ala Solaria Yang Gurih Dan Menghangatkan
Bahan – bahan :
- Ayam 100 gram, potong dadu
- Jagung muda 5 buah, potong serong
- Wortel 1 batang, potong serong
- Bunga kol 100 gram, potong
- Sawi hijau 1 batang, iris
- Daun bawang 1 batang, iris
- Bawang putih 3 siung, iris
- Bawang bombay 1 siung, iris
- Saus tiram 1,5 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Kemudian masukkan ayam, dan masak hingga berubah warna
- Tambahkan wortel, jagung muda, dan bunga kol, lalu masak hingga layu
- Setelah itu, tambahkan air lalu bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram. Kemudian jangan lupa koreksi rasa
- Selanjutnya masukkan sawi hijau, lalu tambahkan larutan maizena dan aduk hingga merata
- Masak capcay kuah sampai matang dan agak mengental kuahnya
- Capcay kuah ala Solaria siap disajikan
2. Resep Capcay Kuah ala Solaria yang Sederhana dan Praktis
Bahan – bahan :
- Bawang bombay ½ buah, cincang halus
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Sosis 1 buah, potong serong
- Wortel 1 buah, kupas lalu potong serong
- Putren 4 buah, kupas lalu potong serong
- Sawi hijau 2 batang, potong – potong
- Kaldu bubuk ayam ½ sdt
- Garam halus ½ sdt
- Saus tiram 1 sdm
- Lada bubuk ½ sdt
- Kecap ikan 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Air 200 ml
- Minyak untuk menumis 3 sdm
Cara Membuat :
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi
- Setelah itu, masukkan sosis dan masak hingga matang. Kemudian tambahkan putren, wortel, air, kaldu bubuk ayam, saus tiram, garam, kecap asin, dan lada bubuk, masak hingga sayuran empuk.
- Lalu tambahkan sawi hijau dan aduk hingga layu. Terakhir, tambahkan minyak wijen dan aduk merata lalu angkat.
- Kini, capcay kuah ala Solaria sudah siap disajikan.